تحضير حنيذ لحم بالقصدير


المقادير


نصف كيلو لحم الضأن مقطع

2 حبة بطاطسمقطعة

1 ملعقة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة من عجين الزنجبيل والثوم

1 ملعقة بهارات مشكلة

الملح حسب الذوق

1 ملعقة كبيرة زيت

1 ورقة فويل


طريقة التحضير

اغسلي اللحم والبطاطس جيداً،

في وعاءٍ تبّلي اللحم والبطاطس بالبهارات المُشكلة،والملح،والفلفل الأسود ،وزيت الزيتون ،مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات ،والبهارات مع اللحم والخضار.

لفّي اللحم والبطاطس في ورق فويل جيداً حتى لا يسمح بخروج أي سائلٍ منها.

ضعي اللحم في إناءٍ على نار ذات درجة حرارة متوسطة.

اضيفي نصف كوب من الماء واتركيها من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.

أزيلي ورق الألومنيوم وأخرجي البطاطس ،واللحم.

في طبق التقديم ضعي شرائح البطاطس وقطع لحم الضأن.



حنيذ لحم بالقصدير

حنيذ لحم بالقصدير ، الحنيذ من الأكلات الخليجية ذات الاصول اليمنية ، وتنتشربالسعودية ،والإمارات ،واليمن، وتتميز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها، ويقدم الحنيذ بجانب الأرز ،والطحينة ،والشوربة ،كما تعد طبقًا رئيسيًا في العزائم والمناسبات .وإليكِ طريقة عمل الحنيذ اللمتقنة.