فوائد الكركم للتخسيس

محتويات

1 الكركم

2 فوائد الكركم لخسارة الوزن

3 طرق استخدام الكركم لخسارة الوزن

4 من حياتكِ لكِ

5 المراجع

الكركم

يطلق على الكركم في بعض الأحيان الزعفران الهندي أو التوابل الذهبية، وهو نبات طويل القامة ينمو في آسيا وأمريكا الوسطى، وتستخدم جذوره في صناعة التوابل، كما يستخدم الكركم المعالَج ذو اللون الأصفر كصبغة في العديد من الثقافات، ويدخل الكركم المطحون كمكون رئيس في مسحوق الكاري، ويعدّ الكركمين هو العنصر النشط في الكركم، ويتميز بخصائصه البيولوجية القوية، إذ يوصي أحد أنواع العلاجات الهندية التقليدية المعروف بطب الأيورفيدا باستخدامه لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية، بما في ذلك الألم المزمن والالتهابات، كما يعده الأطباء الغربيون مسكنًا للألم وأحد عوامل الشفاء[1].

فوائد الكركم لخسارة الوزن

يتميز الكركم بخصائصه المسكنة والمضادة للميكروبات التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، بالإضافة إلى دوره في خسارة الوزن، إذ يساعد تناول كوب من شاي الكركم في حل مشكلات خسارة الوزن، لاحتوائه على العديد من الخصائص والفوائد التي تساعد في ذلك، ومنها[2]:

خصائص مضادة للالتهاب: إذ ترتبط الالتهابات بالسُّمنة أو تراكم الدهون الزائدة في الجسم، ويساعد تناول الكركم في الحد من الالتهابات والأكسدة المرتبطة بها، وبالتالي خسارة الوزن.

منع متلازمة التمثيل الغذائي: إذ إنها تُعد من عوامل الخطر المرتبطة بالسُّمنة، فقد يتسبب تراكم الدهون حول البطن بحدوث تغيرات أيضية تسبب متلازمة التمثيل الغذائي، ويأتي دور الكركم في المساعدة في تقليل خطر الكوليسترول ومستويات الدهون الثلاثية ومستويات السكر في الدم.

المساعدة في عملية الهضم، إذ تؤثر جودة الجهاز الهضمي على خسارة الوزن، ويساعد شاي الكركم على تخفيف اضطرابات المعدة، بما في ذلك الغازات وانتفاخ البطن، بالإضافة إلى دوره في تحسين حركة الأمعاء، مما يساعد على خسارة الوزن.

المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم: ومنع مقاومة الإنسولين، وبالتالي فإنه يزيد من حساسية الخلايا للإنسولين، ويقلل تراكم الدهون في الجسم.

مكافحة السُّمنة: ففي دراسة أجريت عام 2009 في جامعةتافتس على الفئران، وُجد أن الكركمين له دور في كبح نمو الخلايا الدهنية، إلا أنه لم تُجرَ أي دراسات مماثلة تثبت ذلك على البشر[3].

طرق استخدام الكركم لخسارة الوزن

فيما يأتي بعض الطرق التي يمكن استخدام الكركم فيها بطريقة فاعلة لخسارة الوزن[4]:

شاي الكركم والقرفة، تساعد القرفة على زيادة حساسية خلايا الجسم للإنسولين، كما أنها تُعد مضادًا قويًا للأكسدة، بالإضافة إلى الخصائص التي تتميز بها أوراق النعناع، فهي تساعد على علاج الحساسية والبرد، كما أنها تدعم الجهاز الهضمي وتعالج متلازمة القولون العصبي وتساعد على تخفيف الألم، ويحضّر شاي الكركم والقرفة من خلال غلي القرفة مع الماء، ثم تركه ليبرد قليلًا، بعد ذلك يضاف له معجون الكركم والنعناع، وفيما يأتي المكونات اللازمة لإعداده:

ملعقة صغيرة من معجون الكركم الطازج.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

نصف ملعقة صغيرة من معجون أوراق النعناع الطازج.

كوب من الماء.

حليب الكركم، يُعد الحليب مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام والحماية من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويحضّر حليب الكركم من خلال تسخين الحليب لمدة 6-7 دقائق، ثم إضافة مسحوق الكركم، وفيمايأتي المكونات اللازمة لإعداده:

كوب من الحليب خالي الدسم.

ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.

شاي الكركم والزنجبيل، يتميز الزنجبيل بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، كما أن له دورًا في خفض الكوليسترول السيئ وحماية المعدة، ويحضّر شاي الكركم والزنجبيل من خلال غلي الزنجبيل ومعجون الكركم مع الماء في قدر، ثم تركه ليبرد وتصفيته قبل الشرب، وفيما يأتي المكونات اللازمة لإعداده:

نصف ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل الطازج.

ملعقة صغيرة من معجون الكركم الطازج.

نصف كوب من الماء.

عصير الكركم ونبات الكنتيا، يُعرف نبات الكنتيا أيضًا باسم سرة الأرض، وهو نبات عشبي حامض الطعم يستخدم لعلاج مشكلات الجلد وسوء الهضم، بالإضافة إلى دوره في زيادة الإدراك ومنع أمراض الجهاز البولي التناسلي لدى الإناث، ويحضّر عصير الكركم والكنتيا من خلال إضافة الكركم ومعجون نبات الكنتيا إلى كوب من الماء، ثم تركه في الثلاجة مدة نصف ساعة ليبرد، وفيما يأتي المكونات اللازمة لإعداده:

ملعقة صغيرة من معجون الكركم الطازج.

ملعقة صغيرة من معجون نبات الكنتيا الطازج.

كوب من الماء.

شراب الكركم والثوم، يساعد الثوم في الوقاية من الأمراض الأيضية، كما أنه يقلل من الإصابة بمرض السكري ونسبة الدهون في الدم والتخثر وارتفاع ضغط الدم، ويساعد الليمون في منع تراكم دهون الجسم وزيادة نسبة الدهون في الدم ومقاومة الإنسولين، ويحضّر شراب الكركم والثوم من خلال إضافة عصير الليمون والكركم والثوم إلى الماء، وتقليبه وشربه دفعةً واحدةً، وفيما يأتي المكونات اللازمة لإعداده:

ملعقة صغيرة من معجون الكركم الطازج.

نصف ملعقة صغيرة من الثوم الطازج.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

90 مل من الماء.

من حياتكِ لكِ

سيدتي وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي ملعقة واحدة من مسحوق الكركم على ما يأتي[5]:

السعرات الحرارية: 29 كالوري.

البروتين: 0.91 غرام.

الدهون: 0.31 غرام.

الكربوهيدرات: 6.31 غرام.

الألياف: 2.1 غرام.

السكر: 0.3 غرام.

كما أن ملعقةً واحدةً منه تُوفِّر احتياجات الجسم اليومية من بعض العناصر الغذائية بالنسب الآتية:

المنغنيز: 26%.

الحديد: 16%.

البوتاسيوم: 5%.

فيتامين ج: 3%.

المراجع