كيفية طبخ الساقو البحريني


المقادير


كاس ساقو(حب يستخرج من لب النخيل)

كاس ونصف سكر

3 كؤوس ماء ساخنة

فنجان قهوة ماء ورد منقوع به زعفران

ملعقة كبيرة هيل

باكيت صغيرة زبدة 100غ

1/4 كاس زيت

مكسرات حسب الرغبة للزينة

مكسرات حسب الرغبة للحشوة


طريقة التحضير

في وعاء على النار نضع السكر حتى يتكرمل.

عندما يتكرمل يضاف اليه الماء الساخن.

يقلب حتى يتجانس السكر مع الماء ويبدأ بالغليان.

في هذه الأثناء يغسل الساقو جيدا.

بعد غليان السكر والماء يضاف الساقو ويقلب.

نستمر في التقليب ثم نضيف الزيت والزبدة والهيل مع التقليب المستمر.

نضيف المكسرات مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط ونتخلص من النقط البيضاء.

نضيف منقوع ماء الورد ونقلب بإستمرار لعدة دقايق.

يرفع من على النار ويسكب في طبق التقديم ويزين بالمكسرات وبصحة وعافية.



الساقو البحريني

الساقو البحريني حلى يتم تحضيره بشكل رئيسي من حب يستخرج من لب النخيل ، ويعتبر الساقو حلى معروف في كل الدول الخليجية وقد سبق ان قدمنا وصفة الساقو الاماراتي .